春茶由于茶樹營養(yǎng)物質豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤,紅茶烏潤,品質較好。那么春茶什么時候采摘?一般什么時候能上市?
一、春茶一般什么時候采摘
一般在三月下旬到五月中旬,春茶茶葉經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息,茶葉色澤光亮翠綠,葉質柔軟,維生素氨基酸等物質達到了最頂峰,于是茶葉味道達到最巔峰的狀態(tài),是最佳采摘時間。而一天中最佳的采摘時間是上午7點后,11點前或者下午1點后到4點前。
二、采摘后什么時候上市
春茶采摘以后一般在春分3月20日左右,清明節(jié)前一天或者谷雨前即4月5日到4月20日上市。普洱茶在云南西雙版納,臨滄,普洱等地3月5日到20日上市。西湖龍井上市時間一般為3月初或3月中旬。碧螺春在蘇州市吳縣一帶3月初或3月中旬集中供市。太平猴魁在安徽省黃山市等地4月中旬集中上市。而北方采摘晚于南方,高海拔茶區(qū)采摘更晚,則上市時間也相比較晚。
春茶采摘時間會受茶樹品種因素的影響。例如海南白沙綠茶在一月底就有新茶上市;溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始頭采;福鼎白茶一般三月初頭采;西湖龍井則要等到清明前幾天;普洱頭春也從三月中下旬到三月底不等。
三、春茶的分類
1、早春茶。
早春茶指從立春到清明節(jié)前十天以前。早期的春茶,往往是一年中綠茶中品質最佳的,因而價格也相對名貴一些。
2、中春茶。
中春茶指清明節(jié)前后各十天內所產(chǎn)的茶。清明時節(jié)細雨紛紛,氣溫不斷上升,很利茶葉生成。因而昆時茶葉產(chǎn)量大增,品質也非常好!
3、晚春茶。
晚春茶指的是清明節(jié)十天后到谷雨節(jié)前。清明后,氣溫上升更猛,更利天茶葉生長。相比早春茶和中春茶,晚春茶采摘的茶葉芽要大一些,大部分茶葉都已展開葉片。此時茶葉品質佳、營養(yǎng)價值也高,沖泡多次,茶湯依舊碧綠。
,春茶主要以芽茶為主,以綠茶為多,像我們這里主產(chǎn)的信陽毛尖就以綠茶芽茶為主。春茶品質佳、營養(yǎng)價值高,是一年茶葉中的佳品,一直深受愛茶人士的喜愛。春茶需要經(jīng)過人工采摘,人工炒制。再到成品上市需要量一些時間。但茶農們?yōu)橘崅€好價錢,也會加班加點讓春茶早日上市。春茶的上市時間一般為清明前后,不同的茶葉品種上市時間有所不同。